بنابر تحقیقاتی که توسط شرکت حقوقی EMW صورت داده شده و در FoodManufacture.co.uk، وب سایت اخبار روزانه اختصاصی انگلستان برای صنعت تولیدکنندگان غذا و نوشیدنی این کشور قابل دسترسی می باشد ، طی دوازده ماه تا اکتبر سال 2016 شرکت های کوچک تا متوسط در این بخش شاهد رشد 6.8 % در حجم معاملات خود بودند. این رقم را مقایسه کنید با 6.1% برای سال قبل و 3.1%  در سال های 2013 و 2014. با توجه به اینکه ماه اکتبر هنوز تمام نشده است، همچنان باید منتظر بمانیم تا ببینیم نتایج سال جاری به چه ترتیب است، اما تمام شواهد نشان می دهد که این رقم ممکن است فراتر از این ها هم برود.

عامل به پیش راندن افزایش در نرخ یاد شده تغییر ذائقه مصرف کنندگان بریتانیایی بوده است که روز به روز  بیشتر جذب مزه های پیچیده و منحصر به فردی می شوند که محصولات غذایی بازار  عمده  که سالیان سال است بخش خرده فروشی را در اختیار خود گرفته اند  نمی توانند آن مزه ها را در اختیار  بگذارند. همین امر به نوبه خود  افزایش تقاضا برای محصولات لوکس و تک تولید شده توسط تولیدکنندگان کوچکتر  را بندبال داشته است.

افزون بر این، علاقه نسبت به محصولات محلی افزایش پیدا کرده است، محصولاتی که تولیدکنندگان محصولات غذایی غیر صنعتی به خوبی در جایگاه مناسبی برای بهره بردن از فروش آنها قرار گرفته اند.

البته وضعیت بازار یاد شده  حاکی از ثروتمند بودن آن نیست –تحقیقات نشان می دهد علیرغم  انکه تورم اخیر تاثیر جدی بر روی رفتار مشتریان گذاشته است اما بازار همچنان به رشد خود ادامه می دهد –به واقع، به نظر می رسد مصرف کنندگان از سرتاسر طیف بدنبال جایگزین هایی  برای  هزینه کردهای بالای هفتگی درسوپرمارکت ها هستند و هزینه های مقیاس کوچک و عملیاتی پایین اشرکت های متنوع غذاهای غیر صنعتی  به نفع  این تولیدکنندگان تمام می شود.

بازاریابی اس ام اسی:: چرا استفاده از این شیوه بازاریابی برای تولیدکنندگان غذاهای غیر صنعتی  اهمیت دارد

هرچند به طور کلی تبلیغ دهان به دهان برای تولیدکنندگان و خرده فروشان محصولات غذایی اهمیت دارد، اما بازیگران بزرگ از مزیت دهه ها برندسازی برخورداند که موفقیت آن اغلب اوقات به هزینه صدها هزار پوندی است که  از طریق کانال های رسانه های سنتی عمده همانند تلوزیون انجام گرفته است.

با تاکید بر روی تولید محلی و عنصر انسانی که در قلب  ویژگی های غذاهای غیر صنعتی قرار دارد ، تاکنون تبلیغ دهان به دهان مهمترین نوع بازاریابی برای برقراری رابطه با مصرف کنندگان بوده است که بسیار شخصی تر و انفرادی تر است . این حس شخصی قابل توجه  مورد توجه مردم قرار می گیرد و تا حد زیادی متمایزکننده شرکت های تولیدکننده این نوع محصولات غذایی  از غول های ناشناس صنعت غذایی می باشد.

با در ذهن داشتن موضوع یاد شده، نکته مهم آنست که استراتژی های بازاریابی نسبت به ماهیت بسیار شخصی برند حساس  باشند . همزمان، به خاطر ماهیت مقیاس کوچک بودن کمپانی های فعال در این عرصه غالبا بودجه محدودی نیز برای سرمایه گذاری توسط آنها بر روی بازاریابی وجود دارد. بازاریابی اس ام اسی و سامانه اس ام اس هم بسیار شخصی و هم بسیار از نظر هزینه مقرون به صرفه می باشد، به همین خاطر بازاریابی پیامکی راه حل ایده آلی  است.

تکنیک های بازاریابی اس ام اسی برای تولیدکنندگان غذاهای غیر صنعتی

بنابراین اجازه بدهید ببینیم تولیدکنندگان غذاهای غیر صنعتی به چه ترتیبی می توانند از بازاریابی اس ام اسی به نفع خود استفاده کنند؟ در ادامه چند پیشنهاد را ذکر می کنیم که می توان بر حسب نیازهای هر بیزنس  تغییرات لازم را در آن ها داد.  البته ، این ها صرفا نقاطی برای شروع هستند، برای اینکه استفاده حداکثری را از این کانال قدرتمند ببرید پیشنهاد ما آنست که خلاقیت به خرج داده و کمپین هایی را طراحی کنید که به مانند بیزنس و محصولاتتان منحصر به فرد باشند.

با در نظر گرفتن این نکته که رضایت کتبی مشتریان خود را مبنی بر ارسال اس ام اس برای آنها کسب کرده باشید، روش های بیشماری برای استفاده از کانال به این ترتیب وجود دارد:

تخفیف برای مشتریان وفادار: باید به مشتریان وفادار توجه ویژه ای داشته و برایشان امتیازات خاصی را در نظر گرفت، مخصوصا اگر به صورت منظم از شما خرید می کنند. بازاریابی اس ام اسی از آن روش های عالی برای یادآوری میزان توجهی است که نسبت به ایشان دارید، حتی اگر تابحال ایشان را به صورت رو در رو ندیده باشید یا دیدارتان محدود به سر زدن آنها به غرفه شما شود.

پیشنهادات ویژه: گذشته از اینکه برخی از محصولات تولیدی خودتان را مشمول پیشنهاد ویژه فصلی کرده باشید یا صرفا بخواهید باقی مانده بار خود را به فروش برسانید، اس ام اس روشی عالی است تا پیشنهادات ویژه تان را به سمع و نظر همه مشتریان برسانید – و خیلی سریع نسبت به سفارش گیری از طریق وب سایت خودتان اقدام کنید. در این حالت دیگر نیازی نیست منتظر برپا شدن بازار غذای محلی بعدی یا سفارش گذاری از طرف مشتریان تجاری تان باشید.

فروش: مشتریان خود را از پیش فروش ها  و تخفیف های در نظر گرفته شده برای آیتم هایی که موجود هستند و نیز محصولات جدید مطلع سازید. برای این منظور می توانید متن ساده ای را تهیه کنید که نوع و تاریخ های فروش را شامل شود و به هدایت تعداد بیشتری از مشتریان به سوی مغازه، غرفه یا وب سایت شما بیانجامد.

برنامه های وفاداری: نیازی نیست برای برقرارسازی سیستم امتیازات جایزه حتما خرده فروشی بزرگ و جا افتاده در بازار باشید. بعد از اینکه در بیزنس خودتان راه افتادید، مشتریان را درخصوص امتیازاتی که بدان ها اختصاص داده اید مطلع ساخته و به پاس قدردانی از حضور آنان در باشگاه مشتریان بهشان جایزه بدهید. یا حتی صرفا به خاطر اینکه آبونمان سرویس اس ام اس شما شده اند نیز می توانید هدیه ای برایشان در نظر بگیرید. غالب اوقات مشتریان بنا به حس وفادارانه ای که دارند جذب بازار غذاهای غیر صنعتی می شوند و خوب است شما نیز کاری کنید که نشان بدهد متوجه این مسله هستید.

دستورهای غذایی/محصولات جدید: وقتی محصول یا دستور پخت جدیدی را اضافه می کنید مشتریان را از این امر اگاه سازید و لینک  وب سایت را برای مشاهده در اختیارشان بنهید. از زبان خلاقانه ای برای توصیف مزه ها، بوها و قوام غذا استفاده کنید تا هرچه بیشتر اشتهابرانگیز باشد.

وضعیت سفارش و تحویل: در صورتی که مشتریان به صورت آنلاین اقدام به سفارش گذاری کرده اند آنها را در خصوص پیشرفت سفارششان به روز نگاه دارید و یادتان باشد اگر اقدام به فروش مستقیم می کنید نظرشان را در مورد محصول بعد از دریافت آن سوال کنید.

اخبار و نکات: با ارسال لینک هایی به موضوعات جالب و مرتبط که با محصولات فروشی شما ربط داشته و برای مشتریانتان نیز از جنبه خانگی بودن و غیر صنعتی بودن جالب است سرویس دهی مناسب به مشتریان را در پیش بگیرید. همانند سایر استراتژی های بازاریابی، بازاریابی اس ام اسی نیز صرفا به فروش مستقیم مربوط نمی شود و ادغام کردن کمپین اس ام اس با این نوع پیام رسانی می تواند به ارتقای وجهه برند شما و در مرکز توجه قرار دادن برندتان کمک کند.